肉と格闘

昨日頂いた肉を冷凍する為に捌きました。

研修でかじった程度に習いましたが、全くもってわかりません。

格闘する事3時間。シシ肉も含めて3.5キロ程。

何とかもも肉をバラしました。13時から始めて16時。オマケに晩飯作ったので17時。

疲れた。

鹿肉カレーです。

うまぁ〜